千年老草-蛋黄酥

现在蜜红豆可以自己做，但是豆沙要用料理机，家里暂时没有，所以就偷懒淘宝买了，味道很清甜，而且配料表里没有添加剂。

猪油从冰箱里取出来回温，咸蛋黄放在烤盘上，刷上一些白酒，烤箱180度预热，烤6分钟；取出后晾凉。

红豆沙，25g每个分好。 用红豆沙包裹好咸蛋黄后放在旁边备用，记得盖保鲜膜，以免风干。

油皮材料，面包机程序序14-面包面团揉一遍，等量分成10份。

油酥材料，用手捏成团，等量分成10份。

逐个将油皮包裹油酥，放置在一遍松弛。

“逐个”擀成牛舌状，翻面，卷起，松弛。 重复一遍这一步操作。 Tips：第二次会明显觉得皮紧了很多，要注意盖保鲜膜防止风干，另外要给面团松弛的时间。

短的是第一次擀卷后； 长的是第二次擀卷后；

两头往中间按压，变成圆形，擀薄，包入豆沙蛋黄球，底部收口。

烤箱180度预热。 蛋黄酥表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。 烤箱上下火180度，中层，30分钟。

OMG，这是魔鬼么？！