好吃的红烧猪蹄

Name: 好吃的红烧猪蹄
Ingredients: 2只猪蹄; 适量白糖; 适量老抽; 适量生抽; 适量料酒; 适量干辣椒; 适量八角; 适量花椒; 适量姜; 适量蒜; 适量盐; 适量香叶; 两个青红辣椒

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作者：梅花园林

猪蹄可以补充胶原蛋白，而且特别好吃，过一段时间就会做顿解解馋，自家做的卫生又干净，每次两只猪蹄都不够我吃的呢

用料

好吃的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备姜蒜，没葱了就没放

步骤 2

准备花椒，八角，香叶，干辣椒等，喜欢吃辣的就多放点干辣椒

步骤 3

猪蹄去干净猪毛放冷水锅煮沸撇去血沫

步骤 4

放白糖炒糖色我这油放的有点多了，

步骤 5

炒好了糖色

步骤 6

放姜蒜翻炒一下，放料酒，然后放大料再翻炒一下放入适量的水，也可以放啤酒，我家有孩子，就只放水了

步骤 7

最后把所有的东西都放入高压锅里上汽再煮二十分钟，喜欢吃有嚼劲的，可以只煮十五分钟，找了有中午泡的蘑菇就放了几个，可以放点生抽和老抽

步骤 8

再准备点青红辣椒，香菜

步骤 9

等猪蹄煮好了，再放炒锅里收下汁，放点青红辣椒翻炒均匀，再放香菜就可以开动了，可以尝尝咸淡，酌量放盐和调料，

好吃的红烧猪蹄的小贴士

这道菜其实特别简单，主要是注意糖色别炒糊了，喜欢吃辣的可以在收汁的时候放点小米辣，

菜谱创建时间：2019-02-25 15:49:45

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