纸杯咸餐包

制作波兰种：50g粉+50g水+1g酵母搅拌均匀无干粉后密封好，放入冰箱冷藏，时间12-24小时均可

波兰种发酵完成。

厨师机桶中加入：发好的波兰种，水80g，鸡蛋液45克，高粉230g，奶粉20g，细砂糖35g，盐4g，酵母2g

揉出手套膜

滚圆入容器，进行一发

一发完成变大。

进行排气

分30-35克左右小剂子，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

醒发完成，取一个小剂子，擀平加入5g有盐黄油，卷起来，对折放入纸杯中进行二发

二发完成。上面撒点细盐，烤箱预热，烤175度18分，12分钟后可以加锡纸。

烤好了

很松软。