半熟沙拉之酱油白菜

杭白菜洗干净，烧开一大锅水，锅里面放一些盐，然后在水最开的时候把白菜扔下去搅拌。

烧这么十几秒就可以了，不能够等水开，等水开白菜就太软了，捞出来以后放到漏斗里面迅速的放到冷水龙头下面冲凉，我用的是直饮水，没有直饮水的话就弄一大盆凉开水。

切成细细的丝，沥干水分之后用生抽拌一拌就可以直接吃了，不能够放油，放油就腻了。

我觉得生抽的味道还是有点腥，如果有日式的蘸鱼片的酱油可能更好。