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北京切糕的做法

北京切糕

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作者: 默小暖
默小暖
今日早餐: 北京切糕、梨子橙汁、鸡蛋蔬菜沙拉 补:2018.06.06早餐

用料

北京切糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、糯米提前浸泡四个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、红枣也浸泡四个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、第一次蒸:糯米倒掉水分干蒸15分钟,红枣也一并蒸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、第二次蒸:蒸完15分钟后取出红枣,然后进行第二次蒸,往盆子里的糯米加开水,边加水边搅拌,直至每颗米粒都有水分为止然后再蒸20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、找一个长方形盘,底部铺上保鲜膜便于脱模,铺上一层糯米饭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、再铺一层红枣,然后继续一层糯米一层红枣,直到米饭用完,最后一层是糯米。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、全部铺好之后取出保鲜膜盖好,拿个东西压在上面压一会儿。压个一两个小时就可以吃了,有的人喜欢冷藏过夜,也可以冷藏过夜再吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、榨了新鲜橙汁配着吃^_^

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、压好之后切开吃,就可以了!喜欢吃甜一点的可以再拌些细砂糖!^_^

北京切糕的小贴士

几个要点: 1、糯米和红枣都要提前浸泡至少四个小时 2、第一次是不放水蒸 3、第二次是加开水蒸 4、蒸完之后要压实一会儿

菜谱创建时间:2019-02-25 19:46:17
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