泡豇豆炒腰花

用刀去除猪腰中间的白色和紫色部分筋，再切块划花，腌制（料酒1勺➕芡粉➕适量盐）一晚。把泡豇豆切小条，大蒜切片，姜切条，干辣椒切小块块

热油，放入姜片➕花椒粒➕干辣椒块块，再放入腰花，炒香，放入蒜粒和泡豇豆，翻炒30秒后，放入料酒➕豆瓣酱➕糖，翻炒几下，放入老抽➕鸡精➕适量盐。