葱,姜,青花椒各一把冷水下锅煮到肉能用筷子扎透
放冷水里泡一下
拿出来擦干水
切成薄片
青蒜斜着切段
豆豉和豆掰酱放一起,泡椒姜蒜放一起,甜面酱和其它调料加一起搅拌均匀
稍微多一些油小火加入豆豉和豆掰酱炒出香味和红油
加入肉片炒到卷曲
放泡椒,姜,蒜炒均匀
加甜面酱和生抽抄一下下青蒜
青蒜熟了出锅