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【0054】清蒸窄带鱼 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
【0054】清蒸窄带鱼 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
将带鱼开膛，除去内脏及腮、剪掉鱼嘴、剪掉鱼鳍
步骤 3
用剪刀将处理好的带鱼剪成6cm左右的段，之后内外均匀涂上少许盐加入料酒及姜片腌制10min
步骤 4
料酒不用多，用白酒也是可以的
步骤 5
姜切薄片或者丝都可以
步骤 6
将腌制好的带鱼铺在平盘上，不要重叠
步骤 7
放入蒸锅中，上汽后蒸8min即可
【0054】清蒸窄带鱼 <302小厨房>的小贴士
1，为了不扎嘴，鱼鳍别忘记剪掉； 2，窄的这种带鱼特别适合清蒸，肉质更细嫩，也可以用这个品种的带鱼做烙饼卷带鱼； 3，那种又宽又肥厚的带鱼红烧或者油炸更好吃； 4，蒸带鱼的时候带鱼码放要整齐，不要叠着放。
菜谱创建时间：2019-02-27 01:18:55
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