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【健康】豌豆意面的做法

【健康】豌豆意面

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Mei的健康食记
年初到春节连续吃了太多的大餐让我觉得想让口味清淡一阵子。于是就想到了这个清淡又美味的豌豆意面。不要以为所有的意面都是番茄酱红底的哦,白底的意面其实在意大利更为流行,也更加清淡易消化呢!准备这道豌豆意面,前后只需要20分钟,就算是工作日的晚上,非大厨体质的朋友也能轻松完成哦! /请关注我的微信公众号:DownshiftSociety,获取更多健康生活方式讯息。祝大家越吃越健康~么么哒/

用料

【健康】豌豆意面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豌豆从豆荚中剥出后冲洗干净,洋葱和咸五花肉丁切碎备用。

步骤 2

在大锅中热油,加入洋葱丁和咸五花肉丁翻炒。直到洋葱变软、咸五花肉呈金黄色后,加入豌豆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一只锅内开始煮意大利面,记得加一些煮面的淀粉水到豌豆的锅里。不时搅拌豌豆直到它们变软,加一些盐调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当意大利面煮好之后,将其沥水后加入豌豆的锅里,大火搅拌至均匀融合,最后撒上适量的白胡椒粉搅拌均匀,即可出锅。

【健康】豌豆意面的小贴士

【一勺煮面的水】 这是我老公Gio外婆的秘方,永远在沥水之前留一勺煮面的水。因为这水里充满淀粉,可以让你的意面更上一层楼,它会让面和酱更好的融合在一起,并且可以稀释过浓稠的酱。 【如何选择意大利面的形状】 因为豌豆的形状,我们一般比较喜欢用贝壳状(conchigliette)、耳朵状(orecchiette)、或是有洞的短面(ditaloni, lumachine)来搭配。为的是让豌豆和意面合为一体,在口感上更为和谐。

菜谱创建时间:2019-02-27 08:14:19
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