羊肚菌菜谱集

如果你的体质不怎么好，每到换季特别容易感冒，建议你买点羊肚菌吃，无论小孩或老人都可以! 一次不要多，坚持下来，你会发现任何感冒都不会找你。羊肚菌最大功效都是增强体质！特别推荐家里有小孩的，经常食用羊肚菌，可以调理肠胃，增强免疫力老少咸宜哦

选取云南高海拔新鲜羊肚菌（一般在每年的2-4月新鲜上市）

【羊肚菌炒青椒】 热锅热油，将适量葱姜蒜炸香，放入清洗好的羊肚菌，再加点肉末会更香，翻炒加少量水，再加料酒、盐、味精、和少量蚝油，闷2分钟，加入青椒和葱段，稍微翻炒，起锅装盘。

【糖醋羊肚菌】 热锅热油，加入适量3-4瓣大蒜炸香，放入清洗好的羊肚菌，翻炒加少量水，再加酱油和醋、白糖、盐、味精。闷2分钟，加入葱，稍微翻炒，起锅装盘。

【羊肚菌小排山药汤】 排骨过热水，去味。再将排骨放入炖锅，加入料酒，炖1.5小时，再加入羊肚菌、山药，再炖半小时。调味起锅。

😍 新鲜羊肚菌 😍播种之春难得的收获 😍脆嫩中略带一丝Q弹 😍滑嫩里现着三分爽脆 👍原来大自然孕育的羊肚菌如此鲜美 ​

【羊肚菌腊肠煲饭】 将米洗净，加入少量水，煮至七分熟，铺上腊肠片、松茸片（或笋片）、羊肚菌、青菜（或青豆），倒入少量料酒继续煮熟，闷10分钟，出锅前加入香油、酱油、味精，搅拌均匀即可食用。