地瓜粉/土豆饼

1、土豆去皮蒸20分钟（用筷子试看看，能插透就行）然后压成泥

2、土豆泥里面加入鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀

3、搅拌成酸奶糊状态

4、加入糯米粉

5、将糯米粉混合揉成团后搓成长条

6、均匀的切成小块

7、搓圆后压扁成厚度为0.5cm的圆饼，然后撒点葱花在表面上。

8、锅里倒入少许油，小火，慢慢煎至两面金黄色即可

9、酸汤地瓜宽粉：豌豆提前过水焯熟，锅里倒入油炒香葱末和蒜末，放入肉末炒香后加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺黑醋，一勺芝麻香油小火煮一下之后加入两大碗水煮开，酸汤就煮好了。另起一锅加水大火烧开后加入豆芽、水煮蛋、和宽粉煮熟了加入酸汤，加少许盐和鸡精调味即可。

10.今日早餐齐全了