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桂花蓝莓夹心山药糕
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作者：
Amiao私房菜
用料
桂花蓝莓夹心山药糕的做法步骤
步骤 1
粗山药去皮隔水蒸半个小时
步骤 2
用勺子按压成泥
步骤 3
分出三分之二的白山药，剩下三分之一拌入蓝莓酱
步骤 4
找合适的容器，四面及底部刷一点点橄榄油，方便成品脱模
步骤 5
一层白，一层紫，一层白的山药泥均匀铺好
步骤 6
盖好盖子冰箱零度低温冷藏16小时，铺完最后一层发现白山药不太够了
步骤 7
脱模前轻轻晃动发现极其容易就可以让山药泥与玻璃盆脱离了，倒扣在熟食案板上，准备一把快刀，修一下边，分割成想要的形状
步骤 8
表面淋少许蜂蜜，撒干桂花(有桂花蜜也行)完成了，我切的大小不一，该添点模具了吗
步骤 9
不舍得吃有没有？
桂花蓝莓夹心山药糕的小贴士
蓝莓酱我觉得已经够甜，山药本身也是有甜味，所以除了最后表面淋点蜂蜜，没有另外加甜味，喜欢再甜的随意了 勺子压难免有颗粒，追求完美的请过筛
菜谱创建时间：2019-02-27 22:14:42
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