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栗子蚊鸭
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作者：
口水厨房
用料
栗子蚊鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉洗干净切好备用。
步骤 2
栗子去皮，柠檬叶切丝，大蒜和胡萝卜切好。
步骤 3
鸭肉先灼水去血丝，沥干水；起油锅，放姜片和蒜爆香，再放鸭肉爆炒。
步骤 4
放盐、砂糖、酱油、蚝油翻炒片刻；再放点老抽上色，翻炒几下，淋上料酒盖锅片刻。
步骤 5
放水、八角、桂皮、香叶、茴香和果皮，水量跟鸭肉持平，中小火炆20分钟。再放栗子蚊10分钟，最后放胡萝卜一起炆，大概再炆10分钟即可。
步骤 6
把炆好的鸭肉放火锅炉里，撒上大蒜和柠檬叶丝即可开炉食用。
步骤 7
栗子蚊鸭
菜谱创建时间：2019-02-27 22:20:47
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