虾皮虾头,洗净备用
用料理机、破壁机打成糊状
加入适量面粉、盐、花椒粉、葱花、拌匀。
拌匀大概这样,就像很厚的玉米粥(又叫碴子粥),用勺子挖一个,、油五六分热入锅炸
油五六分热,就是拿根放筷子进去,会有这样的小泡泡
入锅炸
小火炸
上桌
看不到虾皮
嘀嘀嘟嘟吃虾皮丸子
嘀嘀吃的很开心
嘀嘀嘟嘟开心吃
小火慢炸