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舌尖上的美味（卤猪舌）
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作者：
琦姐de调味瓶
用料
舌尖上的美味（卤猪舌）的做法步骤
步骤 1
3条猪舌洗净，用刀刮一下表面
步骤 2
每条切成4块，凉水加料酒，放入切好的猪舌煮开，水开后再2---3分钟捞出
步骤 3
这些香料放入卤袋
步骤 4
锅内放进卤袋，冰糖、姜块，陈皮两条
步骤 5
加入生抽、老抽、料酒腌半小时到一小时，中间翻动一下
步骤 6
腌制好后加入刚快淹过猪舌的水量
步骤 7
电高压锅选肉类健、选最低压力，开始炖煮，这是已经煮制完成的状态
步骤 8
捞出晾凉，盛出一些卤汁备用
步骤 9
猪舌晾凉切片装盘，卤汁中加入蒜末、葱末，舌尖的美味就做好
步骤 10
剩下的卤汁晾凉过筛过滤、装入保鲜袋，冰箱冷冻，是冷冻不是冷藏，这就是老卤汁了，下次卤东西加进汤里味道会更美味
菜谱创建时间：2019-02-28 21:07:14
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