地三鲜

土豆、茄子切块 尖椒切片

土豆，茄子过油炸到软，能用筷子扎透

料汁，除了葱姜蒜的所有调料都放一起，加两勺清水拌匀

倒油煸炒葱姜蒜，放入尖椒，再放入土豆茄子翻炒，最后放入料汁，收汁出锅。