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玲珑状元饺
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作者:
jhndd
状元饺是江苏苏州的地方小吃。 馅料以海鲜为主,形似状元帽,故称状元饺。
用料
面团
面粉
200克
水
100克
馅料
虾泥馅或猪肉馅
300克
汤料
虾皮
适量
香菜
适量
紫菜
适量
玲珑状元饺的做法步骤
步骤 1
调制面团。
步骤 2
搓条
步骤 3
下剂
步骤 4
每个4-5克
步骤 5
擀皮
步骤 6
包馅
步骤 7
对折
步骤 8
捏花边
步骤 9
造型
步骤 10
半成品
步骤 11
也可以不捏花边
步骤 12
小碗中加入汤料
步骤 13
加入高汤
步骤 14
状元饺在沸水中煮4分钟,盛入碗中即可
菜谱创建时间:2019-03-01 10:02:05
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