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砂锅美龄粥的做法

砂锅美龄粥

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作者: 小耳朵百
小耳朵百
在南京大排档喝过美龄粥后一直念念不忘,在研究各种菜谱后取各家之长糅合出了自己的版本,味道很不错~~

用料

砂锅美龄粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米燕麦黄豆洗净后用清水浸泡,糯米需两小时以上,黄豆可以更长时间(一般五六个时间最佳)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药洗净去皮,切成段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蒸锅蒸至山药变软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药装至保鲜袋内,用擀面杖轻轻挤压,擀成山药泥状。有一些小块没有关系,可以煮烂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备山药的同时可以将黄豆打成豆浆备好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将豆浆及水(水的多少可以根据自己对粥的稀稠喜好自行调节,建议稍微多加点,至少和豆浆1:1)放入砂锅中煮开,加入糯米及燕麦并用中火煮开,然后加入山药泥,用小火慢熬30到40分钟至米和山药融化状。熬煮过程中需不时搅拌一下,避免粘锅底。 最后根据个人喜好加入适量冰糖,搅拌至融化。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美龄粥便做好啦~可以加入几颗枸杞做装饰。没有的话也可省去。

菜谱创建时间:2019-03-01 12:31:28
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