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金猫咪食堂-菜干牡蛎烧骨粥
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作者：
零矩
用料
金猫咪食堂-菜干牡蛎烧骨粥的做法步骤
步骤 1
准备材料：烧骨斩成小块。牡蛎菜干泡发一晚上，菜干去梗切碎，牡蛎对半开切。花生大米清水浸泡一小时。
步骤 2
牡蛎干，花生，菜干同时下汤锅，加入2L农夫山泉。
步骤 3
猛火烧开转小火熬一小时，熬出牡蛎菜干的香气，花生也变得绵软起来啦！
步骤 4
一小时后小火赚猛火，加入烧骨和大米，持续猛火熬出烧骨的油脂和米油，让它们在高温中和菜干牡蛎的融合。
步骤 5
刚下米的时候，记得要汤勺搅动，防止米粘锅底。
步骤 6
猛火直到大米开花（大概10-15分钟）关火，这一煲香气浓郁的菜干牡蛎烧骨粥就完成了！
步骤 7
大米刚熟，猛火之下，粥油熬出，米粒却又有着微硬的口感。
步骤 8
白菜干和牡蛎干经过干晒的转化，在泡发和猛火中苏醒，散发出比新鲜材料更为浓郁奇特的香气。
步骤 9
白菜干和花生的清甜，和烧骨的咸鲜在高温中彻底融合，成为粥的美味来源。
步骤 10
先来一口浓香的烧骨。
步骤 11
再来一口鲜甜的牡蛎干。
步骤 12
一碗暖暖的粥能治愈生活的一切不如意。
步骤 13
今天这道菜就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
金猫咪食堂-菜干牡蛎烧骨粥的小贴士
1: 刚下米的时候，记得要汤勺搅动，防止米粘锅底。 2:牡蛎干和菜干需要提前一晚上泡发。 3:大米浸泡1小时可以在猛火沸水中更好更快的开花。
菜谱创建时间：2019-03-01 13:49:23
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