猪肚鸡

猪肚用面粉反复揉搓，洗二到三次，在用凉水反复冲洗干净，在用凉水加料酒浸泡半小时。

白胡椒粒斩碎。

鸡切成小块洗净。

鸡用水汆烫一下捞出。

猪肚加入料酒，煮三分钟捞出。

猪肚切成细长条。

锅里倒入适量清水，放入白胡椒碎、姜片、大枣、枸杞、黄芪、白果、猪肚，大火烧开转小火煮，一个小时、猪肚煮熟了，在放入鸡肉，大火烧开转小炖半小时，在放入盐和鸡粉、纯牛奶，继续大火煮开就好。

胡椒粉的辣味和奶香味。