先把东西准备好,突然想做雪花酥,随便到楼下超市买的康园饼干、嘉顿小熊饼干,不知道出来味道怎么样
饼干和坚果、果干混合先放进烤箱70度加热保温。
黄油小火融化。
加棉花糖,小火翻炒至融化。
奶粉里加盐拌匀,倒入融化的棉花糖,继续翻炒,如果有发黄说明火大了,关火翻炒,待锅凉一点,再开火翻炒。
可以顺滑的折叠就差不多了,关火。
倒入坚果 饼干,翻炒。
待手套取出来,在手里翻扯,让棉花糖包裹均匀。
提前准备好的烘焙纸,记得撒一层奶粉,将雪花酥放上去,趁热整理成方形。
凉透了,用锯齿刀切成糖果大小。
我加了芒果干,所以有漂亮的金黄色,蔓越莓是红色,坚果和果干你随意,自己喜欢就好。
赶紧尝一个,和牛轧糖比,多了一分饼干特有的香酥,酸甜的果干令口感更丰富,这么简单你不想试试。
自己家吃,直接放保鲜盒,每一层之间记得夹一张烘焙纸。