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小鸡馒头
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作者：
花開花落928
用料
小鸡馒头的做法步骤
步骤 1
酵母用温水泡2分钟
步骤 2
倒入120克的面粉中，分3次倒入，调成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
步骤 3
取出排气擀平，反复揉几次再擀平
步骤 4
面团揉好后，割出2个小面团
步骤 5
用两个面团分别揉进南瓜粉和红曲粉，白色的面团备用
步骤 6
把白色面团和红曲粉面团擀平，用磨具压出嘴巴和鸡冠
步骤 7
把南瓜面团揉光滑，搓成长条
步骤 8
割成4等份，反复揉光滑
步骤 9
取一个面团揉成椭圆形，白色圆形用齿刀中间切开
步骤 10
把切开的白面片，摆在上下相应的部位
步骤 11
再把嘴巴和鸡冠粘贴好
步骤 12
依次做好，放在蒸锅中，发酵10分钟，发酵完成后，大火烧开中火蒸12分钟即可
步骤 13
放凉后用烘焙笔画上喜欢的表情，没有烘焙笔的可以用黑芝麻和巧克力酱
小鸡馒头的小贴士
蒸好5分钟后才能揭盖
菜谱创建时间：2019-03-01 19:56:00
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