五彩缤纷

食材很简单

紫薯一个及南瓜洗净去皮，切片上屉蒸10分钟，关火焖熟

紫薯出锅趁热压成紫薯泥，做汤圆馅使用

紫薯泥晾凉，加入橄榄油和炒熟的核桃碎、黑芝麻（磨打成泥）、花生碎，揉搓成团，汤圆馅就做好了

另外一个紫薯，去皮切片，上锅加水煮10分钟。紫薯煮熟，倒出紫薯水，分成2份，50克左右备用

南瓜出锅，挤出多余的水份，趁热压成南瓜泥，备用于黄色面团制作

煮熟的紫薯同样趁热压成紫薯泥，备用于紫色面团制作

2份紫薯水分别加入柠檬汁和食用碱，使紫薯水变成粉色和绿色

紫薯水加入柠檬汁，渐渐的呈粉色

分别用紫薯泥、南瓜泥、粉色紫薯水、绿色紫薯水、清水和入糯米粉中，这样面团就和好了

为增加面团的粘合度，取每个颜色的面团20克，烧开水煮熟后和入面团。分别将馅和面团分割成8克和10克搓成小圆球

用各种颜色的面皮包上馅料，滚圆，大功告成

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮，水开后转中火慢煮，汤圆漂浮起来，便可出锅

五彩缤纷的汤圆出锅喽

煮熟的南瓜汤圆

咬上一口，香香哒