清煮藤椒鱼

盒马买的带皮巴沙鱼，切成厚片状。土豆、青笋、鸡腿菇切薄片。

用鲫鱼炖原汤，炖汤的时候放几颗青花椒。原汤烧开，放配菜和鱼，再放适量青花椒。煮熟后加适量盐、少许蚝油、一点点糖调味，出锅前加入青椒圈。