美味土凤梨酥

凤梨馅心 凤梨肉切块，分3次加入KitchenAid 2速手持料理棒的600ml切碎机配件内，机器开启2档

将凤梨打碎至果茸，将果茸放入纱布过滤出150克凤梨汁，凤梨茸留用。

KitchenAid 不锈钢平底锅加入黄油，中火，至黄油融化，加入果茸

煸炒一下，加入红糖、凤梨汁、麦芽糖，炒至汁水变粘稠，约15分钟，加入高筋面粉调拌均匀，晾凉后，搓成15克/份的球状，待用。

凤梨酥皮 烤箱160℃，预热15分钟。KitchenAid 4.3L厨师机安装搅拌浆，搅拌桶内加入糖粉、黄油，开启1档，搅打融合，约3分钟，加入全蛋液，搅打融合，约2分钟

筛入吉士粉、面粉、奶粉、泡打粉，约3分钟，搅打均匀成团，取出整形，静置5分钟。

面团搓成长条，分成20克/份，共12份

每份搓圆压扁平，包入馅芯，封口搓圆

填入正方形模具（4.5*4.5厘米）

放入垫有烘焙纸的烤盘内，150℃，烘烤约15分钟

关火后，留在烤箱后中5分钟后再取出。