快手薄鸡蛋饼

先把蛋和水打在盆里 划重点:先水后粉的方法，可避免面粉结块，轻松拌匀

将面粉分两次加入蛋和水中，搅匀 先水后粉，分次加粉，特容易搅匀，节约了时间

加入葱和盐拌匀 也可磨点黑胡椒加进去，更有风味

搅匀后是这种流动状态

开火，平底锅放少量色拉油（油要少一点） 转动锅，让油在锅底走一遍 用硅胶铲、硅胶刷刷油更方便

转小火，用勺舀面糊倒入锅中（方子分量约做4个饼） 转动锅身，让面糊铺满锅底（所以面糊应该是流动状态）

中小火 烙至两面金黄即可

放在切熟食或水果的案板上切开

根据自己的口味，加酱不加酱都可以，我喜欢不加酱，味道已经很好了 也可以抹番茄酱啊，黄豆酱，沙拉酱等等

在饼快要凝固时，打上鸡蛋液（鸡蛋液记得放点盐），抹上番茄酱，卷卷卷，简单有好吃

包好，娃就可以带着出门了