炸酱面

不粘锅加热，下洋葱爆香，加入肉粒炒至变色，加料酒10ml左右。

加豆瓣酱炒均后，加入土豆粒。也可加入其它蔬菜（如香菇粒、胡萝卜粒）。

加入适量热水和少许生抽煮3-4分钟。

加水淀粉勾芡。

另一锅同时煮面条。

煮好的面条盛入碗中，浇入肉酱，可以加黄瓜丝、香菜调味。