麻婆豆腐，瞬间干掉三碗米饭

牛肉切末，姜切末，豆腐切丁。

沸水加适量盐，然后放入豆腐，焯一分钟，捞出待用。 去除出豆腥味。

热锅热油，花椒过油后捞出，加入牛肉末炒散，炒至变色后。

加入郫县豆瓣酱+姜末+豆豉炒香，加入酱油+盐+水煮沸后加入豆腐。

煮至水剩一半时大火收汁，倒入淀粉水，翻炒均匀。

撒上辣椒粉+花椒粉。