平菇洗净撕成条,肥肉切片,蒜切片!
小火,小火,1肥肉下锅,轻轻的翻动,让肥肉均匀受热,一直都是小火,肥肉里面的猪油出来之后,2下蒜,蒜香出来后3下平菇,大火翻炒平菇,平菇出水后4加适量开水,煮四至五分钟左右,5加盐,起锅!
肥肉一定要小火,火一大就会有焦味,然后就不好吃了!