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风干牛肉干
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作者：
狂爱厨房
用料
风干牛肉干的做法步骤
步骤 1
洗净牛肉按纹路切条，倒点料酒再加点清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小时
步骤 2
戴上一次性手套捞出牛肉沥干水分！加入切丝的洋葱姜蒜及所有配料混合抓均匀，再用牙签在每条牛肉上扎几下好腌制入味
步骤 3
装入保鲜袋排气把口绑紧放冰箱冷藏12-24小时
步骤 4
腌制好的牛肉取出用吸油纸吸干汁
步骤 5
用牙签把牛肉穿插在烤架上，烤盘底下放张锡纸，预防烤出汁滴落烤箱内不好清洗！
步骤 6
烤箱不用预热！直接开风烤上下管150度100-110分钟！（根据自己烤箱的温度差异，时间还是要多经常观察来确定！）
步骤 7
这是刚烤出来的牛肉干！味道好极了！边看电视边吃牛肉干！哈哈！绝配！
风干牛肉干的小贴士
烤箱温度不要调太高，牙签细容易燃起，150度即可！吃不完的牛肉干用封密袋装起放阴凉处保存！不过还是尽快吃完吧！喜欢带点麻辣味的可以在配料里加点花椒粉！😋
菜谱创建时间：2019-03-03 16:13:04
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