炖黄花鱼汤豆腐鱼汤基础版

内脏掏干净，腮。纸巾沾干净水

腌鱼的容器太小了😹一勺盐，两勺料酒

我喜欢把葱姜啥的塞鱼肚子里。

容器小。我直接把刚才的料酒盐料倒它肚子里了，你家容器大就直接淹里面行了。腌个半小时，一小时。俩小时……无所谓，半小时以上就行。

放油，稍热

下鱼🐠煎，

停个十几秒反面。。。因为鱼皮掉了。哈哈哈。挡一下

加热水，没过鱼。

水开下豆腐。转中小火。煮十五分钟左右。

我煮了十分钟加了杏鲍菇，本来想煎着吃。。。觉得放里面也可以😹。放了点葱

一般这种汤我在锅里是不放盐的。都是把盐放各自的碗里。吃胡椒粉的可以放点盐，放点白胡椒粉。鱼🐠放在下面了。汤很鲜。黄花鱼刺也少。