养生芹菜羹

无筋有机芹菜切成碎粒；

一个或两个鸡蛋打散备用，视各人口味；

油少许，姜丝爆锅煸香；

芹菜碎下锅炒透；

加热水烧开，将芹菜碎粒煮软；

出锅前加少许盐略煮，将鸡蛋液浇入锅中搅匀，出锅。