小银鱼干泡水40分钟,捞出滤干。
锅里不放油,小火煸干小银鱼的水分。
煸干的小银鱼。
锅里放油,热油煎炸一下小银鱼,炸至酥脆捞出吸油,妈妈时不时试一下口感,别炸过火。紫菜剪碎备用。
锅里不用放油(小银鱼有油了,也可以放一点点),小火放入紫菜碎和银鱼炒一下,大一点的宝宝可以加入少许白砂糖调味。
手头没白芝麻了,加点白芝麻调味会更香。拌饭的话小鱼干可以剪碎一点。做好的紫菜小鱼干纳凉密封装瓶,常温不受潮存放一星期吃完。
做好的紫菜小鱼干拌饭吃很美味哟。