虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净之后放入冷水中煮熟。然后再放入冷水中冷却。

剥去蛋皮洗净备用。

锅中到油，烧热以后放入蛋（火不要太大），慢慢的将蛋煎成虎皮，然后依次放入生抽、蒜瓣、糖。加入少许水炖煮一会会，放入盐出锅。