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徐老师酱牛肉
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作者：
古毓-食核斋
用料
徐老师酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子肉平均切块，方便入味，烹煮。
步骤 2
放入水中浸泡30分钟，去血沫。
步骤 3
叉子在肉上扎若干小孔，放入佐料搅拌。
步骤 4
搅拌均匀后，加保鲜膜放入冰箱一夜。
步骤 5
第二天取出，锅内加水，牛肉及所有佐料。
步骤 6
大火开炖。撇沫。
步骤 7
转小火，确保始终沸腾。1个半到两个小时，水没过肉，如果少了，可续开水。用筷子扎下，看时候熟透。收汁到半锅水。关火。
步骤 8
取一容器，把汤汁和牛肉一并放入，浸泡半个小时。入味
步骤 9
取出牛肉，放凉后食用。
步骤 10
切片味道口感更佳。
步骤 11
纹理清晰，入味儿。
步骤 12
蛮适合减肥期食用
徐老师酱牛肉的小贴士
做好好，放入密封盒。防止变干，变质。建议3天内吃完。
菜谱创建时间：2019-03-03 22:44:13
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