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碎肉茄子
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作者：
Jacky伟
用料
碎肉茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切丁，加3勺盐，搅拌均匀，另外姜和蒜头切碎费用，葱切小段，青红辣椒切碎
步骤 2
五花肉洗干净，切小块备用
步骤 3
开火炒五花肉，翻炒至金黄色后加入姜蒜末，加入切好的青红辣椒翻炒片刻，加两勺豆瓣酱炒香，将腌制后控干水分的茄子丁加入，翻炒均匀，加少许水，两分钟后加点盐和生抽，出锅前加入葱段即可
菜谱创建时间：2019-03-04 00:44:47
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