鱼香肉丝（家庭版）

准备好所有的食材。

猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

炒锅到油烧热。

倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出

锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

再把炒过的肉丝倒入翻炒。

加入调好的料汁翻炒均匀。

最后淋入香油翻炒均匀关火。