肉松曲奇

黄油室温融化，冬天的话，我都是切小块后，用吹风机保持距离，吹1分钟左右。

加入砂糖，电动打蛋机打至颜色发白，体积变大。

鸡蛋打散； 分3次，将鸡蛋液加入黄油中； 每次加入都要与黄油完全融合。

筛入低粉，搅拌成团； 成团后，做到三光（面光、手光、盆光）；

将面团分成均匀的小面团，逐个包入肉松；

用叉子在表面压出格纹； 表面刷少许蛋液；

烤箱180度预热，上下火烤20分钟。