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牛角包
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作者：
裤子De深夜食堂
用料
牛角包的做法步骤
步骤 1
先把牛奶，蛋液，奶油倒入容器内 ，然后高粉，酵母和盐放对角，把糖放边边，我用的面包机揉面功能30分钟，揉至扩展
步骤 2
放软化好的黄油，继续用面包机揉面，一共三次18分钟，每次间隔剪开面团，冰箱冷却5分钟，揉至出膜
步骤 3
盖上保鲜膜放烤箱35度1小时发酵，放杯热水加湿
步骤 4
第一次发酵后放面包机揉面两分钟排气，分10份，搓成锥子形，松弛五分钟
步骤 5
把尖的那头擀长，宽的那头往两边宽擀，成T型，然后从宽的这边卷起，注意收口，卷的时候要轻，两边微微向内
步骤 6
放烤箱二次发酵45分钟35度，记得放杯热水，发酵后表面抹蛋液，撒芝麻
步骤 7
入烤箱175度中层15-20分钟，面包上色即可
菜谱创建时间：2019-03-04 15:24:42
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