麻酱菠菜

菠菜洗净沥水。

蒜子切泥，芝麻酱，生抽，醋，热水少许搅拌均匀。

锅放水烧开下菠菜在煮开打起，沥出水，压干切成寸长。

浇上麻酱即成。