采用“小包酥法”制作: 将发酵好的面团分成12等份,调好的芝麻酱也分成12等份;
如图:将芝麻酱球包在面团内;
将包好的饼胚轻轻擀开,封口在内,从一头卷起;
逐个操作,擀开,卷起,重复三次;
将光滑的一面刷上蜂蜜酱油汁儿,沾满白芝麻,放入烤盘中; 烤箱预热,160度/25分钟;
断面效果。