琉璃馍，河南甜点

馒头放冰箱冷藏一下，比较干了，拿出切方块，将白糖用温水化开，甜淡程度依据个人口味。

方块馒头泡糖水，浸透后晾干表面。

油锅烧四成热，下锅炸，小火慢炸，至表面金黄，酥脆。

另起一个不沾锅，放水化白糖，烧成起泡状，如图。放炸好的馒头，有拔丝状起锅，装盘。

外皮酥脆，内里甜糯的琉璃馍就做好了。