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墨鱼虾丸
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作者：
卡撒的后厨
用料
墨鱼虾丸的做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗净切块，鲜虾去壳去肠
步骤 2
鱿鱼放入主锅
步骤 3
20秒速度6或7，这速度打后还带有小块。如果想打成浆状，速度调到9或10
步骤 4
把虾，生粉，鸡蛋，盐放入主锅，20秒速度4混合
步骤 5
把粘在锅壁的材料刮到锅底，设置1分钟反转速度4，上筋
步骤 6
倒出
步骤 7
准备一碗清水，把匙子和手沾湿，抓一把虾浆，挤出虎口，
步骤 8
准备一小锅，水煮到快开时关小火，把丸子一个个放入锅中
步骤 9
丸子浮起水面即好
步骤 10
完成，煮汤或油炸都可以。
步骤 11
油炸成虾枣，趁热直接吃或沾点桔油或芥末都很好吃
墨鱼虾丸的小贴士
如果材料重量增加，生粉和鸡蛋的比例是虾和鱿鱼总量的十分之一
菜谱创建时间：2019-03-05 10:46:06
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