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腌笃鲜
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作者：
麦田看世界
用料
腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
1.五花肉切大块 汆水备用 ；百叶卷成百叶结备用；
步骤 2
2.咸肉买这种瘦肥均匀 如果咸肉太咸可以洗干净放水里煮30分钟 把咸味去一些 要不然煮出来的腌笃鲜会太咸
步骤 3
春笋削皮
步骤 4
春笋切块
步骤 5
3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开； 4. 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入春笋、百叶结继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。
步骤 6
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
步骤 7
味道好极了👏🌟
腌笃鲜的小贴士
不需要放盐哦！咸肉有咸味！
菜谱创建时间：2019-03-05 16:02:23
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