烤箱版牛肉干

由于前面几个步骤没有拍摄，简单说明一下。肉放水中浸泡出血水，然后把，肉，葱姜蒜，香叶，八角，花椒，白酒放入砂锅中，大火烧开锅，转小火1个小时。关火闷20分钟。

出锅后，凉透，切片。用生抽，老抽，盐，糖，耗油浸泡半天。然后摆盘

然后，撒上黑胡椒

180℃15分钟，翻面，再烤15分钟。具体看大家烤箱情况，不要糊啦！最后放通风处晾半天。