食材图
把鸡胸肉切小块,和洋葱、鸡蛋、虾皮一起放入料理机打成泥,打好的鸡肉泥呈稀稠状,水分比较多。
平底锅刷点底油,用勺子把鸡肉泥盛入锅中,一勺一个(大人喝汤的勺子),全程小火慢煎,要不然表面焦了里面还没熟。
鸡块煎至两面金黄,盛出稍微晾凉。
做米堡,双手粘水把熟藜麦饭搓圆,轻轻压扁。
依次放上鸡块切片的牛油果再盖一块藜麦饭就OK了。鸡块蘸番茄酱也非常好吃。
1.多余的鸡块可冷藏或冷冻,再次吃的时候蒸锅加热。 2.食材中鸡肉的量不多,鸡块吃起来才会水嫩。 3.有机尼奥番茄泥有两种,一种是玻璃瓶装的,就是食材中这款,需要加热后再食用,另一种是纸盒装的,可以直接当酱蘸着吃。