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「太阳谷鸡琵琶腿」宫保鸡丁
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作者：
太阳谷SUNVALLEY
用料
「太阳谷鸡琵琶腿」宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
选用太阳谷鸡琵琶腿肉 室温解冻
步骤 2
剔骨 并切成丁状
步骤 3
用黄酒 盐 白糖 酱油 姜粉 生粉腌制
步骤 4
准备好爆炒佐料
步骤 5
准备好葱段
步骤 6
先加入油 郫县豆瓣 再将准备好的佐料爆炒 加入切好的鸡丁炒至6成熟
步骤 7
先加调好的汤汁（酱油 黄酒 白糖 盐 水淀粉）加入葱段 炸好的花生米快速翻炒
步骤 8
出锅即可
「太阳谷鸡琵琶腿」宫保鸡丁的小贴士
需要提前腌制一下鸡丁 这样更嫩更入味 需要提前准备一下勾芡汤汁 避免直接加入过多佐料影响口味 翻炒要快速 避免糊锅
菜谱创建时间：2019-03-06 12:41:12
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