肉松小贝

1、分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷藏，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀进行乳化，然后加入牛奶玉米油混合均匀

2、低粉过筛两次加入蛋黄糊，上下翻拌均匀

3、预热烤箱160度，蛋白分三次加入细砂糖打至硬性泡发

4、混合蛋黄糊和蛋白，然后将蛋糕糊装入裱花袋

5、挤入烤盘，挤出圆形（直径6～cm左右）上下火中层160度20分钟，蛋糕均匀上色就可以了

6、蛋糕胚烤好之后放凉在中间涂上沙拉酱，将两片蛋糕胚合在一起，然后整个蛋糕胚外面均匀涂上一层，最后裹上海苔肉松

7、肉松小贝完成啦

8、紫薯奶昔：紫薯蒸熟压成泥取部分，加入酸奶倒入料理机打成奶昔就可以啦，喜欢甜的可以再加些蜂蜜