香飘千里之外的姜爆乌鸡，又名麻油鸡，月子鸡

1、鸡洗净斩件，砍小块一些方便烹制成熟与入味。

2、生姜切末，用量比平时要大很多。

3、鸡肉凉水下锅，烧开后撇净血污，捞出鸡肉备用。

4、炒锅烧热后入麻油，用量也比平时大一倍，下姜末爆香。

5、倒入鸡块翻炒，将水份煸干。

6、倒入一大碗米酒，没过鸡肉2/3处，加食盐及生抽调味。

7、烧开后转小火闷煮，熟透时加枸杞及芝麻，转大火翻炒收汁。

8、装盘出锅撒葱花，毫不犹豫的先来一个鸡大腿，三口两口下肚后还要舔手指。