三文鱼炒糙米饭

食材如图：（2人份）

将糙米洗净，倒入电饭锅煮成米饭备用；

洋葱半个切丁，芦笋去除根部较老的部分，然后切丁；

三文鱼切成小丁，挤入适量柠檬汁抓匀，然后撒上少许盐和现磨黑胡椒腌制（10-15分钟）；

鸡蛋打散备用；

烧开一锅水，下芦笋和玉米粒焯熟；

平底不粘锅内倒入适量食用油；

下洋葱爆香；

下三文鱼翻炒至变色；

用锅铲将三文鱼稍微压碎一些，帮助入味；

倒入煮好的糙米饭；

略微翻炒；

倒入鸡蛋液；

待鸡蛋液翻炒均匀后，加入芦笋和玉米粒一起翻炒；

出锅前加少许盐调味，装盘即可。